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Plantes cultivées sans pesticide, fongicide ou insecticide :)

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Plantes cultivées sans pesticide, fongicide ou insecticide :)

Mertensia maritima Graines

Le gout de l'huitre


Rédigé le Vendredi 16 Septembre 2011 à 11:06 | Lu 773 fois | 0 commentaire(s)


Surprenant! Idéal pour les végétariens et vegan! Vous ne mangez pas d'huitre mais vous appréciez son goût? Essayez la Mertensia maritima :)


La Mertensia maritima - Qu'est ce que c'est ?

La mertensie maritime (Mertensia maritima) est une plante herbacée, vivace et rampante de la famille des Boraginacées.

Noms communs : Mertensie maritime, pulmonaire de Virginie, sanguine de mer, en anglais: oysterleaf, sea lungwort.

La Mertensia maritima est utilisée en cuisine souvent en association avec des plats de poissons. Elle peut être mangée crue, cuite ou conservée dans du vinaigre comme les salicornes. Elle a quasiment disparu des côtes normandes à la suite d'une cueillette irraisonnée. Elle peut pousser aussi dans les jardins.

Achat et liens utiles sur la mertensia maritima

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